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柳州推出美食文化新名片 “柳州三宝”组合上线

柳州螺蛳粉和三江油茶、柳城云片糕组合在一起,会是什么?柳州人会告诉你:“柳州三宝。”10月30日,“柳州三宝”触网上市启动仪式在柳州螺蛳粉电子商务产业园举办,宣告这些产品从概念进阶成实物,并将触网上市。

柳州市政府坚持以市场为导向,紧跟消费升级步伐,充分利用“互联网+”发展机遇,加大宣传力度,组织策划各类线上直播、线下促销活动,使柳州螺蛳粉成为“网红”食品,是供给侧结构性改革的典范和互联网运作的成功案例。截至今年9月,柳州市袋装螺蛳粉注册登记企业81家,品牌200多个,日均销量超过170万袋,产值35亿元。

在成功打造柳州螺蛳粉产业的基础上,柳州市于2017年首次提出,将具有40年路边摊市井文化积淀的柳州螺蛳粉、油茶、云片糕这3个地域特色浓郁的特产命名为“柳州三宝”,着力打造柳州美食文化新名片。据介绍,油茶主要流行于三江侗族自治县和融水苗族自治县,已有上千年历史。云片糕是产于柳城县的著名特色小吃,清朝乾隆年间被列为贡品之一。

“这些是柳州众多美食的杰出代表,是柳州地域特色美食和民族文化的结晶,具有广阔的市场开发和旅游价值远景。”柳州市商务委相关负责人说,这些特产从概念到触网上市,耗时两年。他们具有在季节上的可持续性,随着预包装技术的发展,制约产品的包装、杀菌、运输、储存问题已基本解决,一年四季皆可进行生产和销售。

从概念到实物,下一步的目标是形成产业。据了解,为将螺蛳粉和三江油茶、柳城云片糕打造成为在国内外有较高知名度的地域标志性产品,并发展成为具有广泛市场影响力的产业,柳州市将从5个方面着手培育:

利用网络宣传效应,营造网络营销概念,以图为市民所传唱,为网民所熟知,为消费者所认可,不断增强市场影响力和美誉度。

加紧制订特色产品预包装生产地方标准,加紧申报地理商标,从生产源头抓起,严格规范市场。

产业创新,深挖文化渊源,不断开发新产品、新包装、新工艺。

电商拓市,引导特色产品企业网上拓市。

搭建共享平台,在现有柳州螺蛳粉产业园的基础上,引导实力企业组合包装产品,向包装一体化、生产集中化、产业集聚化方向发展,形成产业新集群。


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